不飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸種類、不飽和脂肪酸定義在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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飽和脂肪酸會增加LDL. 食品當中所含的脂肪大多是中性脂肪，這是一種脂肪酸附著在甘油上的物質，油脂成分中，90 ...

不飽和脂肪酸，具健康價值，對身體有益；其中多元不飽和脂肪酸亞麻油酸（Omega-6）與次亞麻油酸（Omega-3）為人體必需脂肪酸，必須透過食物中取得，而單元 ...

多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是必需脂肪酸，由於身體無法合成製造，必須從食物吸收，對人體健康非常重要。它們能稀釋血液濃度，降血壓及改善 ...

大部分動物油脂（如豬、牛、羊脂等）具有較多飽和脂肪酸，而植物油則普遍含有較多不飽和脂肪酸（但可可油、椰子油、棕櫚油等例外），另外值得一提的是，魚油含有非常高量的 ...

脂肪的不飽和程度越高（雙鍵數量越多），其過氧化的可能性越高，從而越容易對人體健康不利。這時需要抗氧化物來防止這一情況的發生。不飽和脂肪酸在高溫加熱後具有毒性， ...

單不飽和脂肪酸（英語：monounsaturated fatty acid），俗稱單元不飽和脂肪酸，是兩類不飽和脂肪酸之一，分子中只有一個雙鍵，其餘皆為單鍵；相比之下，多不飽和脂肪酸 ...

不飽和脂肪酸：大部分為植物油脂，如黃豆油、玉米油、葵花油、芝麻油、苦茶油等。反式脂肪（反式不飽和脂肪）：經過「氫化」處理過的植物油及其相關製品 ...

我們都知道飽和脂肪會導致血管硬化、中風、心臟病等疾病，但適量的不飽和脂肪反而可以幫助我們維持身體健康，平平都是脂肪，到底有什麼差別？該如何避免攝取到飽和 ...

「不飽和脂肪（Unsaturated Fat）」是什麼呢？「多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fat）」以及「單元不飽和脂肪（Monounsaturated Fat）」的差異又是 ...

油的成分是脂肪酸,脂肪酸有三種:單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸;脂肪酸分子有一個化學鍵(結合二個原子的電子對)容易被臭氧氧化者,屬單元不飽和脂肪酸 ...