冰糖製作過程、椪糖製作、砂糖製程在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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甘蔗製糖過程中，結晶、分蜜後的粗糖因仍然含有少量礦物質及有機物，所以 ... 最後可將精製特砂回融再結晶加工處理，就可以產出傳統冰糖、晶冰糖等。

飛來蜜養蜂場首頁歡迎您: 冰糖的加工方法單晶冰糖將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾後輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養晶，待晶粒養大後 ...

冰糖的製作其實是以精煉糖廠的精煉車間所生產的中間製品「糖漿」來製作的。但是也可以使用白砂糖來做，經過再次溶解、清淨、再次結晶等工藝就可以製作 ...

除了上述的製糖方法外，尚有一種蔗糖濃度很高的糖類它就叫─冰糖，古代的冰糖因為沒有現代化的設備，為當時所能得到最純的結晶糖，製作方法則是採用高濃度的蔗糖溶液充當 ...

熬製方法：熬製前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然後將配製好的糖液倒入上層鍋內，用火熬製。當糖液煮開5～6分鐘時，再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5公斤 ...

土法製作技術 ... 選擇白砂糖50kg，加清潔水10kg攪勻，使糖充分溶解于水。 ... 熬製前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然後將配製好的糖液倒入上層鍋內，用火熬製。當糖液煮開5 ...

使用夾子頂部平衡的衣夾將其夾入到位。上面說明了這種方法。或者，你可以用繩子來製作冰糖。切一段厚度的棉線或廚房麻線，比罐子的 ...

3、土法製作技術 · 一、糖液的配製. 選擇白砂糖50kg，加清潔水1攪勻，使糖充分溶解於水。 · 二、熬制方法. 熬制前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然後將配製好的糖液倒入上層 ...

当然，随着时代进步，现代的冰糖制作是以砂糖为原料，经过再次溶解、结晶而成的晶体，但这熬煮、静置、结晶的基本过程与古时大同小异。

四、研究活動與過程. (一)冰糖的性質之 ... 冰糖的製造方法是將砂糖煮到一定的程度後,再以冷卻,使得糖 ... 冰糖是經由結晶而成,所仔的雜貨(如購物買寺無機物,较少,對於.