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    156綠豆芽147 142小白菜106 106油菜105 105芥菜98 98註:蔬菜類1 盤可食生重100g,烹煮後收縮率較高的蔬菜… 食材收縮率計算資訊- 食物派. 以下是我們為你推薦的食材收縮率 ...

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    收縮率 較高的葉菜類,如莧菜、地瓜葉等,100 公克的量煮熟後約半個碗量;收縮率較低的蔬菜如青花菜、芥蘭菜等,煮熟後約6 – 7 分滿碗的量。 另外,菇類及 ...

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