鑄鐵鍋牛排做法、牛排鑄鐵鍋推薦、鑄鐵鍋牛排做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2.）料理方式：大火快煎（我用鑄鐵鍋，受熱均衡，不建議用不沾鍋），加一些油（建議用葵花油，發煙點較高），然後大火燒熱，先熱鍋到有冒煙，可以用 ...

作法 · 將牛排兩面都灑上鹽，放置於室溫中30分鐘-1小時 · 將鑄鐵鍋放入烤架中層，預熱烤箱250C/500F，預熱時間到了之後，烤箱關火，將鑄鐵鍋拿出來放到瓦斯 ...

牛排起鍋後，將已經切好的蔬菜放入鑄鐵鍋中，利用煎牛排產生的牛油來炒蔬菜，起鍋前的調味料只要加一點鹽和黑胡椒即可。最後將切好的牛排放進蔬菜中。

邊菜: (,,ﾟДﾟ)忘了放~明明還有蕃茄跟花椰菜。 STEPS: 1.沙朗牛肉灑鹽。 2.熱鍋直接下鍋(大火加熱可，請勿加油，牛肉本身的油脂就已經夠豐富，這是珍貴的原汁原味)。 3.煎之 ...

步驟1: 餃子的詳細作法之前有分享過可以點這裡，熱鍋放入約2大匙油，將餃子沿著鍋子排入呈現圓形狀，26cm鍋子可排入12顆。步驟2: 放入清水，如果是冷凍 ...

在鑄鐵鍋上下橄欖油及奶油各一匙，奶油融化時加入馬鈴薯，煮約5分鐘後盛盤 · 將剩下的奶油和橄欖油下鍋，加入蒜瓣、百里香、迷迭香、奧勒岡、粗片紅辣椒 ...

1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。 · 2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫與室溫接近。 · 3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。 · 4.加入少許油並將鍋具 ...

作法. 1. 用料理棉繩把肉綁緊，灑上薄薄一層鹽與黑胡椒並抹勻靜置，靜 ...

大火快煎：這是我近來最喜歡的料理方式，快速又方便。記得找個耐燒的平底鍋（鑄鐵鍋或不鏽鋼鍋，不建議用不沾鍋），加一些油（建議用葵花 ...

根據影片的原則，雖然使用的工具不太一樣，但時間是蠻值得參考，總時間約2分半：. 鑄鐵鍋燒熱後牛排下鍋，蓋上蓋後等候約40~50秒。開蓋翻面。