mume分子料理、mume介紹、mume掉星在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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「分子料理」是一種特別的廚藝概念。廚師或藝術家利用特殊工具，透過物理或者化學的變化，將食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新組合。
mume分子料理在【台北大安】MUME。四維路米其林摘星星x 2019亞洲50最佳 ...的討論與評價
MUME 四維路x 米其林摘星星計劃2015年阿寶第一次到MUME用餐， ... 上草莓糖粉後，底層還有杏仁餅乾跟焦化奶油起士類似分子料理的做法，最近還挺火紅的.
mume分子料理在【台北】MUME餐廳：米其林一星慶生推薦，極致創意料理的討論與評價
mume 菜單為單點，價位1,500元起，不算高不可攀，餐點是歐式創意料理，創意非常夠，道道驚豔超驚喜的。 店名：台北MUME餐廳地址：台北市大安區四維路28號( ...
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mume分子料理在如藝術品般精緻！台北米其林一星餐廳鬼頭刀加夏威夷果奶太吸睛的討論與評價
坐落昏暗低調的空間，別有氣氛，主打mume分子料理，每道菜宛如藝.. (Upssmile向上的微笑萍子, 達人美食, 美食情報, 台北市美食, MUME, )
mume分子料理在台北米其林一星，亞洲50最佳餐廳雙榜的MUME分子料理 - 萍子的討論與評價
光看MUME菜單，就知道很簡約，簡單呈現每款食材名字，沒有其他詳細內容食物介紹，Menu上印有6道料理，實際出餐連同開胃菜、麵包，共有七道。 MUME分子料理 ...
mume分子料理在四維巷弄美食---MUME,低調的米其林星星風土小酒館 - 窩客島的討論與評價
很典型的分子料理做法.但吃到尾聲這樣的做法似乎使得整套晚餐結尾變得有些空虛.因為分子料理總給人一種空虛飄渺的感覺,好像 ...
mume分子料理在旅行吧！chic人魚の幸福玩味 - 隨意窩的討論與評價
201501052106【台北歐法料理】MUME Casual fine dining的北歐風. ... 年入選為全球Best 50最佳餐廳，名次逐年三級躍升，最後更終結了分子料理之神－El Bulli穩坐的美食 ...
mume分子料理在美女主持人帶父母吃分子料理3個小時吃不完老爸直接走人的討論與評價
讓徐爸爸等不下去的這間餐廳原址，後來成了多次摘星米其林的名餐廳「MUME」，而她在「Spice Travel辣旅遊」拍的第一間米其林餐廳就是「MUME」，就連跟前 ...
mume分子料理在【桃園中壢】Doux Innovation 度私廚無菜單料理‧法式x西班牙x ...的討論與評價
隱身在台中市西屯區寧夏東六街巷弄內的「Doux Innovation 度私廚無菜單料理」，主廚Gabriel參加Master Chef 亞洲賽事後，便想將台灣所學並結合分子料理與 ...
mume分子料理在雖掉星，但還是間... - Upssmile向上的微笑萍子旅食設影的討論與評價
台北米其林一星，亞洲50最佳餐廳雙榜的MUME分子料理，雖掉星，但還是間超值推薦的台北慶生約會餐廳。 來去吃米其林：https://upssmile.com/145696/mume Upssmile ...