不飽和脂肪酸好處、不飽和脂肪酸定義、不飽和脂肪酸食品在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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油脂中的脂肪酸種類含量攸關健康，宋明樺建議以攝取不飽和脂肪酸為主、飽和脂肪酸則為輔，對健康較好。而像植物油中的芥花油不飽和脂肪酸含量就高達了90% ...

2.可降膽固醇、有益心血管健康～目前普遍的認知是「飽和脂肪酸」會增加膽固醇、「多元不飽和脂肪酸」和「單元不飽和脂肪酸」均可降低膽固醇。儘管「多元不 ...

橄欖油最大的優點，就是富含單元不飽和脂肪酸，其含量在所有的油品之中，佔有數一數二的地位。單元不飽和脂肪酸可降低人體內的壞膽固醇，美國心臟協會與 ...

多食用單元不飽和脂肪酸對健康大有好處，特別是對心血管系統。每個預防醫學的醫生都知道：你的身體狀態是年輕還是老化，看血管就知道。而且，如果身體獲得 ...

不飽和脂肪酸具有降低壞膽固醇（LDL–C，低密度膽固醇）的作用，實際上，不飽和脂肪酸也有好幾種，而且性質各異。不管是哪一種油脂，只要攝取過剩，就 ...

單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fatty Acids） · 有助於降低血液中的「壞膽固醇」（低密度膽固醇，英文簡稱LDL） · 保留對心臟有益的「好膽固醇」（高 ...

多不飽和脂肪酸雖然有降低膽固醇的效果，但它不管膽固醇好壞都一起降，且穩定性差，不適合加熱，在加熱過程中容易氧化形成自由基，加速細胞老化及癌症的 ...

剛剛提到不飽和脂肪，可以分成單元和多元，單元不飽和脂肪酸主要來源是在植物油中，例如：芥花油、橄欖油、酪梨、杏仁、花生…等，有助於降低「低密度 ...

但也有一些科學家認為，心臟病的問題不在於飽和脂肪，而在於慢性炎症。低碳水化合物、高脂肪（LCHF）的支持者也建議（儘管這存在爭議）：目前的 ...

人們認為，血液中膽固醇含量可能會因為攝入飽和脂肪而提高，進而增加心血管疾病的風險與相關死亡率，因此應該以含不飽和脂肪酸的植物油來代替富含飽和 ...